Soutraitance...

Est ce que messieurs les trésoriers pourraient faire quelques calculs....:

Combien a on gané de fric sur les hamburgers, les frites, les sandwichs, les crèpes....combien en a t on vendu ?

Je dis ca car, il y a certain truc qui sont à réétudier. Notament les crèpes...
c'est vrai que ca gagne, mais c'est super relou à faire(hein les filles ), et on peut perdre aussi.

Ce qe je veux dire c'est qu'on acète de la matière première, en espèrant tout vendre. Si on vent tout comme l'an passé, on gane énormément, mais il suffit de vendre que la moitié pour bouffer le bénéf....

Alors réétudier le truc pour voir si on a pas meilleur temps de soutraiter avec un stand de churros, un stand de crèpe, etun satnd de pudding à l'amande amère par exemple...

Si on met un emplacement à 3-400 euros, ca peut etre tout aussi rentable, et bien plus simple !!!

Si vous voulez des coup de main pour les calculs, je veux bien filer un coup demains, mais je ne répluche pas les factures tout seul !

ben d accord avec toi vinc sur le fait du boulot
mais je crois que je reste persuader que les crepes c un long boulot a faire mais l an dernier il restai plus il en a manquer
donc il fau etudier precisement le financier de cette histoire

les crepes c'est ok pour les refaire cette année mais on loue ou on trouve une crepiere... c'est trop relou !!!

quand à la restauration en général c'est assez lourd à gerer par contre y'a moyen de se faire de la thune mais il faut le matos qui suit (plus de friteuse par exemple) donc à savoir si ça vaut le coup de louer plus ou de sous traiter ???

l an dernier pour les 2 friteuse que j ai recup au usier ca nous a couter 40 euros je crois donc pas cher
je peut en avoir au mm pris a levier
en gros 4 pour 100 euros et il y a aussi celle de l alibi
mais bon si en fisant les calcul on sppercoi que plus rentable pourquoi pas
mais j y crois pas trop
il me semble qu on gagne bcp de thunes en faisant nous mm
mais c clair que c es un gros boulot pour l organisation de la bouff

c bein ce que je dis c'est à calculer, et je ne parlais essentiellment que du sucré.

messieurs les trésoiers, c'est pas parceque ca vous fait chier, qu'il ne faut pas répondre, ca vous concerne je crois !

oui mais le seul probleme, c'est que je n'ai pas la facture du sucre, donc c'est vachement bien .

alors voila ....

je ne sais qui la ??????????

a vrai dire je n'ai pas de facture de l'annee derniere....

Lait, oeuf, sucre, beurre, c'est tou chez Métro? C'est pas toi qui a la facture ?

non, j'ai pratiquement aucune facture de l'annee derniere

ben ca doit etre Laurent qui les a.

Enfin bref, débrouillez vous pour voir ce qui est le plus rentable.

non david a tout normalement je regarderai avec lui

je n'ai pas ces factures . ca va vous avez compris.

oh

ben on va regarder, c'est p'etre nous qui les avons...

En tout cas, vous pouvez me dire comment vous faites pour faire un bilan 2005 sans facture ???

ben quand tu regle une facture, tu fais un cheque.

on va peut etre arreter de parler de cette facture, parce que moi ca me soule

ben oui, mais quand tu fais tes compte, tu vérifie que le chèque corresponde à la facture !

bon c es un sujet endormant il faut essayer si il y a plus facture de faire une estimation et py voila
je sais pas moin pour
1000 crepes il y a eu 100 euros de matier premiere
1 crepe valai 1 euros
donc 900 euros de benef plus le gros taf des fillles pour les cuires
voila

une chose est sure :
dépense mat premiere boisson et bouffe 2005 3,3 euros par personnes
rectte 9,1 par personne

j espere qu il y aura jamais un controle des compte parce que si les factures disparaissent...

1000 crèpes - 100 euros = 900 euros de reecttes
si on en vend que la moitié, ca ne fait que 400 euros.

3 stands sucrés à 300 euros l'emplacement = 900 euros de recette
si on vend que la moitié, ca fait toujours 900 euros
on ne se fait pas chier la bite.

c'est valable
faut trouver 3 stands
t'as dejà eu des contacts?

florent a écrit:

je sais pas moin pour
1000 crepes il y a eu 100 euros de matier premiere
1 crepe valai 1 euros
donc 900 euros de benef plus le gros taf des fillles pour les cuires
voila

et c est bon vous parter de ce calcul pour savoir si c est rentable, ben dis don c....